Суп с фасолью и красным перцем

 

Ингредиенты:

на 4 персоны

1. Фасоль____100 гр
2. Картофель____5 шт
3. Морковь____3 шт
4. Лук____1 шт
5. Томатная паста____2 ст л
6. Красный перец молотый
7. Растительное масло
8. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 20 минут

1. Фасоль предварительно замочить на несколько часов, а лучше на ночь
2. Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности
3. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить к фасоли, варить около 10 минут
4. Моркови и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле около 5 минут
5. Добавить томатную пасту и острый перец (количество по желанию), обжаривать около 5 минут, добавить к фасоли, варить еще 3 минуты
6. Можно подавать со сметаной и зеленью