Индийский суп

Всем любителям индийской кухни посвящается 😊 предварительно отвариваем фасоль и горох. Обжариваем на масле лук, морковь, брокколи. Добавляем бобы и специи: кумин, карри, красный перец, соль. Немного воды и тушим 5 минут. Вкусный индийский суп готов! 🥕🍵 #вегетарианство #здоровоепитание #индийскаякухня

Реклама

Гречневая крупа с тыквой

 

Каша — сила наша!!!

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Гречневая крупа ….200 гр
  2. Тыква….300 гр
  3. Розмарин
  4. Оливковое масло, соль

Приготовление:

Время приготовления — 25 минут

  1. Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке с оливковым маслом и розмарином около 20 минут
  2. Отварить гречневую крупу в подсоленной воде, около 7 минут, дать немного остыть
  3. К гречневой крупе добавить готовую тыкву
  4. Подавать как в холодном так и в горячем виде

Баклажаны с яблоками и пшеном. 

Ингредиенты:

на 4 персоны

  1. Баклажаны….500 гр
  2. Яблоко….2 шт
  3. Пшено….100 гр
  4. Растительное масло
  5. Соль

 

Приготовление:

Время приготовления — 20 минут

  1. Баклажаны нарезать кубиками, обжарить на масле около 10 минут
  2. Яблоки нарезать кубиками, добавить к баклажанам, обжаривать 5 мин
  3. Добавить пшено, добавить немного кипяченой воды, тушить 10 минут
  4. Посолить, добавить молотый перец по желанию

Суп с фасолью и красным перцем 

 

Ингредиенты:

на 4 персоны

  1. Фасоль____100 гр
  2. Картофель____5 шт
  3. Морковь____3 шт
  4. Лук____1 шт
  5. Томатная паста____2 ст л
  6. Красный перец молотый
  7. Растительное масло
  8. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 20 минут

  1. Фасоль предварительно замочить на несколько часов, а лучше на ночь
  2. Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить к фасоли, варить около 10 минут
  4. Моркови и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле около 5 минут
  5. Добавить томатную пасту и острый перец (количество по желанию), обжаривать около 5 минут, добавить к фасоли, варить еще 3 минуты
  6. Можно подавать со сметаной и зеленью

Гречка с орехами

 

Привычные ингредиенты в новом исполнении! Не забывайте о пользе орехов и старайтесь добавлять их в ваши любимые рецепты. Я очень люблю гречку, а в сочетании с орехами она просто бесподобна!

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Гречневая крупа____200 гр
  2. Свекла____2 шт
  3. Грецкие орехи____100 гр
  4. Растительное масло
  5. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 20 минут

  1. Гречневую крупу отварить в подсоленной воде.
  2. Свеклу нарезать кубиками и обжарить на масле около 10 минут, посолить
  3. Добавить отварную гречку и измельченный орехи, обжарить около 3 минут

Veggie burger 

 

Как же иногда хочется бургера! 🙂 Так пусть он будет полезным!

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Лаваш без дрожжевой
  2. Морковь____1 шт
  3. Свекла____1 шт
  4. Соевое мясо____50 гр
  5. Луковица____1 шт
  6. Укроп____30 гр
  7. Томатная паста____50 гр
  8. Растительное масло
  9. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 15 минут

  1. Соевое мясо предварительно замочить на 10 минут
  2. Лук нарезать кубиками. На терке измельчить морковь и свеклу, все обжарить на масле около 7 минут, добавить томатную пасту
  3. Добавить соевое мясо, обжаривать еще 7 минут, посолить
  4. Укроп измельчить, добавить к начинке
  5. Лаваш начинить готовой смесью

Рис пикантный

 

Немного индийской кухни в копилку рецептов. Для любителей пикантных блюд.

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Рис басмати____150 гр
  2. Нут____50 гр
  3. Яблоко____2 шт
  4. Красный перец, корица____по щепотке
  5. Сахар, куркума____по 1 ч л
  6. Луковица____1 шт
  7. Растительное масло
  8. Соль
  9. Сковорода с высокими бортиками

Приготовление:

Время приготовления — 40 минут

  1. Нут предварительно замочить на 4-5 часов и затем отварить в подсоленной воде
  2. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле около 5 минут, добавить нут и специи, а так же соль и сахар. Обжаривать около 3 минут.
  3. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать тонкими полосками. Добавить к нуту и обжаривать около 7 минут.
  4. Добавить к смеси рис, залить водой (вода должна быть на один см выше уровня риса) Варить около 20 минут
  5. Если рис будет острым, можно запивать кефиром 🙂