Лапша с соевым соусом 

 

Когда хочет восточной кухни берем яичную лапшу и готовим по типу вок 🙂

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Лапша____200 гр
  2. Морковь____4 шт
  3. Соевый соус
  4. Оливковое масло
  5. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 15 минут

  1. Натереть морковь соломкой и обжарить на масле около 5 минут
  2. Добавить соевый соус (количество зависит от степени вашей любви к соусу 🙂
  3. Отварить лапшу, как правило около 5 минут
  4. Готовую лапшу выложить на сковороду, обжарить еще 5 минут

Это один из самых простых рецептов, но кроме моркови можно добавлять кукурузу или фасоль

Тушеная капуста с фасолью 

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Капуста белокочанная____500 гр
  2. Морковь____4 шт
  3. Красная фасоль____100 гр
  4. Петрушка
  5. Растительное масло
  6. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 30 минут

  1. Фасоль предварительно замочить на 4-5 часов и затем отварить в подсоленной воде
  2. Капусту мелко нашинковать и обжарить на растительном масле около 10 минут
  3. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, добавить к капусте, продолжать тушить около 10 минут, затем добавить фасоль и тушить до готовности еще 15 минут
  4. Подавить, посыпав петрушкой. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде

Паста в сливочном соусе 

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Паста____200 гр
  2. Зеленый горошек____200 гр
  3. Сливки 30 %____200 гр
  4. Соль

Приготовление:

Время приготовления — 15 минут

  1. Отварить пасту в подсоленной воде
  2. Разогреть на сковороде сливки, добавить горошек и тушить около 7 минут
  3. Готовую пасту добавить к соусу и хорошо перемешать
  4. Подавать горячим, посыпать тертым сыром

Гаспачо

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Помидоры измельченные____250 гр
  2. Перец зеленый____4 шт
  3. Огурец____2 шт
  4. Чеснок____2 зубка
  5. Оливковое масло
  6. Соль
  7. Сметана или йогурт
  8. Сухарики

Приготовление:

Время приготовления — 30 минут

  1. Овощи измельчить в блендере
  2. Все хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 30 минут
  3. Кубики хлеба обжарить на оливковом масле, приправить прованскими травами
  4. Подавать с сухариками и сметаной

Рис с овощами 

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Рис____200 гр
  2. Перец зеленый____5 шт
  3. Зеленый горошек____200 гр
  4. Морковь____1 шт
  5. Лук____1 шт
  6. Оливковое масло
  7. Соль
  8. Сушеный барбарис, петрушка

Приготовление:

Время приготовления — 30 минут

  1. Отварить рис в подсоленной воде
  2. Помыть и почистить овощи
  3. Нарезать лук и паприку кубиками, морковь соломкой
  4. На сковороде обжарить лук, добавить перец и морковь, обжаривать около 10 минут, посолить, добавить горошек, барбарис и петрушку, обжарить еще около 5 минут
  5. Подавать горячим

Морковный суп-пюре

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Морковь____5 шт
  2. Картофель____5 шт
  3. Сливки____50 гр
  4. Кедровые орешки____10 гр
  5. Соль, розмарин молотый

Приготовление:

Время приготовления — 30 минут

  1. Очистить от кожуры и отварить в подсоленой воде до готовности морковь и картофель
  2. Отлить часть бульона, овощи пюрировать блендером до желаемой консистенции. Можно разбавлять бульоном. Добавить сливки.
  3. На сухой сковороде обжарить орешки.
  4. Суп разлить по тарелкам, добавить орешки, посыпать молотым розмарином

Летний салат

В состав этого салата входит копчёный сыр. Он придает особый дымчатый вкус блюду. А история его приготовления возникла в Дании, там он является традиционным блюдом.

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Помидоры____4 шт
  2. Перец зеленый____2 шт
  3. Копченый сыр____50 гр
  4. Петрушка____по желанию
  5. Оливковое масло____4 ст л
  6. Соль, перец____по желанию

Приготовление:

Время приготовления — 10 минут

  1. Помыть и очистить ингредиенты
  2. Выложить в салатницу
  3. Заправить маслом или соусом
  4. Украсить цветами