Салат «Свежесть»

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Горчичный слат____200 гр
  2. Авокадо____1 шт
  3. Апельсин___1 шт
  4. Оливковое масло____2 ст л
  5. Соль, перец____по желанию

Приготовление:

Время приготовления — 5 минут

  1. Помыть листья салата
  2. Очистить авокадо, нарезать апельсин
  3. Смешать ингредиенты, заправить маслом

Салат с сухариками 


Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Салат рукола____300 гр
  2. Помидоры ____10 шт
  3. Куриные био яйца____2 шт
  4. Твердый сыр____50 гр
  5. Грецкие орехи____50 гр
  6. Сухарики______100 гр
  7. Оливковое масло_____3 ст л
  8. Соль, перец____по желанию

Приготовление:

Время приготовления — 10 минут

  1. Отварить яйца
  2. Смешать все ингредиенты
  3. Посолить и добавить масла

Капрезе с запечеными помидорами

Все хоть раз побывал в Италии знают, что такое настоящее Капрезе! Это простое, но вкуснейшее блюдо, которое непременно надо отведать будучи в Италии. Я этот рецепт немного изменила, так как обожаю помидоры из духовки. Вкус — божественный!

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Сыр моцарелла____2 шт
  2. Помидоры черри____10 шт
  3. Базилик_____2 веточки
  4. Оливковое масло
  5. Соль и перец____по вкусу

Приготовление:

Время приготовления — 10 минут

  1. Запечь помидоры в духовке на оливковом масле около 7-10 минут 200 С
  2. Моцареллу разрезать на колечки
  3. Помидоры, моцареллу и базилик выложить на тарелку, полить оливковым маслом, поперчить
  4. Buon Appetito!

 

Ньокки с тмином

  
 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Картофель____500 гр
  2. Мука____200 гр
  3. Тмин____20 гр
  4. Сливки____100 гр
  5. Сыр твердый_____30 гр
  6. Сливочное масло____20 гр
  7. Соль и перец____по вкусу

Приготовление:

Время приготовления — 40 минут

  1. Отварить картофель, размять в пюре, посолить и постепенно вводить муку. Чем меньше муки- тем нежнее тесто, добавляйте муку, пока картошка очень теплая, в этом случае, тесто будет эластичнее. Приготовить тесто и раскатать тонкими жгутами, разрезать на маленькие части, как ленивые вареники
  2. Вскипятить воду и опустить в нее ньокки. После того как они всплывут , варить еще 3-4 минуты.
  3. Тем временем на сковороде растопить сливочное масло. Влить сливки. и добавить тмин. Потушить 5 минут. Посолить, приправить перцем.  Добавить сыр.
  4. Готовые ньокки выложить в сливочный соус, аккуратно перемешать.
  5. Подавать горячим, по желанию украсить веточкой тмина

 

Паста с миндалём 

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Паста_____300 гр
  2. Миндаль____100 гр
  3. Оливковое масло____4 ст л

 

Приготовление:

Время приготовления — 20 минут

  1. Отварить пасту согласна рекомендации на упаковке.
  2. На сковороде разогреть оливковое масло
  3. Измельчить миндаль в блендере, обжарить 2 минуты на сковороде
  4. Выложить на сковороду пасту, обжарить 5 минут помешивая.
  5. Подавать горячим, можно украсить острым перцем

Темная паста с помидорами 

паста

Темная лапша готовится из гречневой и пшеничной муки, блюда с ней приобретают новый вкус, а самое главное — ПОЛЕЗНО!

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Помидоры____6 шт крупные
  2. Паста из гречневой муки____400 гр
  3. Оливковое или растительное масло
  4. Соль, перец по желанию

Приготовление:

Время приготовления — 10 минут

  1. Помидоры помыть и очистить от кожуры
  2. Пассеровать на масле около 5 минут
  3. Отварить пасту в подсоленной воде, около 8 минут, откинуть на дуршлаг и добавить к помидорам
  4. Потушить немного и подавать с тертым сыром
  5. Buon appetito !