Паста с помидорами и баклажанами

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Помидоры ____3 шт
  2. Баклажаны____2 шт
  3. Паста твердых сортов____200 гр
  4. Оливковое масло
  5. Соль
  6. Базилик

Приготовление:

Время приготовления — 30 минут

  1. Помыть помидоры и баклажаны, нарезать кубиками
  2. Обжарить на оливковом масле около 10 минут, добавить соль перец по вкусу
  3. В подсоленной воде отварить пасту (время согласно инструкции на упаковке)
  4. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить к соусу, хорошо перемешать и обжарить около 5 минут
  5. Подавать горячим, украсить веточкой базилика

Салат с сухариками 


Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Салат рукола____300 гр
  2. Помидоры ____10 шт
  3. Куриные био яйца____2 шт
  4. Твердый сыр____50 гр
  5. Грецкие орехи____50 гр
  6. Сухарики______100 гр
  7. Оливковое масло_____3 ст л
  8. Соль, перец____по желанию

Приготовление:

Время приготовления — 10 минут

  1. Отварить яйца
  2. Смешать все ингредиенты
  3. Посолить и добавить масла

Капрезе с запечеными помидорами

Все хоть раз побывал в Италии знают, что такое настоящее Капрезе! Это простое, но вкуснейшее блюдо, которое непременно надо отведать будучи в Италии. Я этот рецепт немного изменила, так как обожаю помидоры из духовки. Вкус — божественный!

 

Ингредиенты:

на 2 персоны

  1. Сыр моцарелла____2 шт
  2. Помидоры черри____10 шт
  3. Базилик_____2 веточки
  4. Оливковое масло
  5. Соль и перец____по вкусу

Приготовление:

Время приготовления — 10 минут

  1. Запечь помидоры в духовке на оливковом масле около 7-10 минут 200 С
  2. Моцареллу разрезать на колечки
  3. Помидоры, моцареллу и базилик выложить на тарелку, полить оливковым маслом, поперчить
  4. Buon Appetito!